Ürün Açıklaması
Yağlarımız, yüksek rakımlarda, Toroslar'ın içindeki çiftliğimizden, tamamen, denetimli ve sertifikalı organik olarak hasat edilen özel üretim zeytinlerimizden elde edilir. 18 derecede soğuk sıkım uygulaması ile işlenerek elde edilen, çok özel bir yağdır. Yüksek rakımda olduğumuz için zeytinimiz normalde Kasım sonu, Aralık başı olgunlaşmakta, bu da bize daha düşük ısılarda sıkım yapma imkanı vermektedir. Bilindiği gibi sıkım ısısı arttıkça yağ içindeki polifenoller zarar görüp miktarları düşmektedir.
Zeytinyağı tadımcılığında 3 temel unsur vardır: Meyvemsilik, acılık ve yakıcılık. Erken hasat edilen, organik zeytinlerimizden ürettiğimiz soğuk sıkım zeytinyağımız yoğun meyvemsi tada, harika bir aromaya sahiptir ve acılığı - yakıcılığı yüksektir. Yüksek polifenollü zeytinyağlarımızın üretiminde en büyük etkenlerinden birisi de, çiftliğimiz zeytinlerinin elle toplanıyor oluşu ve bulunduğumuz az bulunan yüksek rakımdır (ortalama 600 mt)
+1 ADET Kadir Dayı'nın 5 LT.
Organik Sertifikalı
Erken Hasat
Soğuk Sıkım
Naturel Zeytinyağı
Asit: 0,3 - Polifenol: 476
Rakım: 600 m
+1 ADET Zeytinyağı Teneke 5 Lt.
Organik Sertifikalı
Erken Hasat
Soğuk Sıkım
Naturel Sızma Zeytinyağı
Asit: 0,3- Polifenol: 476
Rakım: 600 m
