Kekikli Yoğurt Çorbası

Kekikli Yoğurt Çorbası

  • 1 bardak haşlanmış buğday
  • Yarım bardak haşlanmış nohut
  • 1 bardak süzme yoğurt
  • 1 bardak normal yoğurt
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • Aldığı kadar su

Üzeri için:

  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşıgı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı nane
  • İsteğe göre taze nane
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Tuz, karabiber

Haşlanmış buğday ve nohutlarımızı kaynar suya atıp 5 dk kadar kaynatıyoruz, bu sırada yoğurtlarımızı karıştırıp unu ilave ediyoruz,iyice çırpıyoruz daha sonra kaynayan suyumuzdan yavaş yavaş kestirmemek için yoğurda koyup çırpıyoruz aynı işlemi 3-4 defa yaptıktan sonra hemen hemen aynı sıcaklığa gelince yoğurdumuzu suya döküyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz, kesilmesine dikkat etmeliyiz. Kaynamaya başlayınca içerisine kekiğimizi koyuyoruz. Diğer taraftan tereyağ ve sıvı yağımızı tavamızda kavurduktan sonra içine nane ve pul biber atıp çorbamıza döküyoruz en son tuzu ve karabiberi atalım çorbamız hazır, afiyet olsun.

nefisyemektarifleri.com