Çıtır Çiğ Kabak Salatası

Çıtır Çiğ Kabak Salatası

Malzemeler:

  • 4 dal fesleğen
  • 2 adet kabak
  • 1,5 avuç Tosuncuk Ceviz İçi
  • 1 avuç kuş üzümü
  • 3 çorba kaşığı Zümrüt Damlası Zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • ½ çay kaşığı tuz
  • ½ çay kaşığı karabiber


Hazırlanışı:

Çiğ kabaktan hem besleyici hem de oldukça lezzetli, hızlı mı hızlı bu pratik tarife bayılacaksınız. İş dönüşleri hayat kurtarıcı olacak.

1.5 avuç cevizi küçük bir tavada altını açıp kavrulmaya bırakın. 1 avuç kuş üzümünü de bir kaseye koyup üzerine açılmaları için kaynar su ekleyin.

Salatanın sosu için; 4 dal fesleğeni, 3 çorba kaşığı zeytinyağını, 1 çorba kaşığı sirkeyi ve yarımşar çay kaşığı tuz ve karabiberi mutfak doğrayıcısına koyup çekin. 2 tane kabağı soyacakla, çekirdek kısımlarına gelene kadar şerit şerit soyun. Kabakları, kavrulmuş cevizleri ve suları süzülmüş kuş üzümlerini güzelce karıştırın. Üzerine hazırladığınız sosu döküp, karışıma yedirin. Makarna görünümlü inanılmaz ferah salatanız 3 dakikada hazır!

 

Afiyet olsun…

 

refikaninmutfagi.com